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乳酸菌 IHM原料 植物性ナノ型乳酸菌 すんき漬けについて

すんき漬けは、江戸時代から木曽地方に伝わる塩を使わない乳酸発酵させた漬物です。

長野県の“味の文化財”に認定されると共に、木曽町と大学機関でシンポジウムも開催されています。

IHM原料 植物性ナノ型乳酸菌SNK 種まき、間引き、収穫 1.かぶ菜の準備、2.刻む、3.湯通し、4.すんきの種入れ、5.漬け込み、6.出来上がり!

すんき漬けについて

おいしくて健康に良い!木曽伝統の漬物『すんき』徹底大解剖!


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