丸大食品株式会社が開発・製造する特許取得原料

・鶏のムネ肉からエタノール抽出したプラズマローゲンを含有する機能性食品原料
・ヒトの体内に存在するリン脂質の一種
（脳、心臓、腎臓、骨格筋などに多く含まれている）
・学習機能、認知機能向上の注目原料
・2007年、農水省所轄一事業として研究開発開始
・丸大食品中央研究所と大学機関にて共同研究
・「学習記憶能力増強剤」にて物質特許を取得（2017年9月）
・2020年2月　機能性表示食品受理（ヘルスクレーム：言語記憶力を維持する機能）。
SR提供開始。詳細はこちら
・2021年10月　新SR（認知機能速度※関連）完了
※脳が出来事や情報を正しく理解して体を動かす指令を出す速さ