IHMG - プラズマローゲン

業界関係者の方へ

プラズマローゲンについて、より専門的な内容は「詳細はこちら」を参照ください
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原料規格等

＜液体＞
プラズマローゲン含有量：12.5%以上
原料性状：黄褐色の粘調な油脂
原料出荷単位（包装）：100g
保存方法：-15度以下（冷凍発送）
賞味期限：未開封で製造後3年間

＜粉末＞
プラズマローゲン含有量：3％以上
原料性状：淡黄色の粉末
原料出荷単位（包装）：500g
保存方法：常温
賞味期限：未開封で製造後2年

安全性試験

・急性毒性、90日間反復投与試験、染色体異常試験

株式会社IHMは、丸大食品株式会社製
鶏ムネ肉プラズマローゲンの正規代理店です。
OEM製品化のご相談も受け付けております。

・Effects of plasmalogens on systemic lipopolysaccaride-induced glial activation and β-amyloid accumulation in adult mice.
（成体マウスにおけるリポ多糖によるグリア細胞の全身的活性化およびβアミロイド蓄積に対するプラスマローゲンの作用）
Katafuchi, T., Ifuku, M, Mawatari, S., Noda, M., Miake, K., Sugiyama, M. & Fujino, T.Ann. N.Y. Acad. Sci., (1261), 85-92,2012.

・Anti-inflammatory/anti-amyloidogenic effects of plasmalogens in lipopolysaccharide-induced neuroinflammation in adult mice.
（鶏ムネ肉に含まれるPlsの抗炎症/抗アミロイド効果）
Ifuku, M., Katafuchi, T., Mawatari, S., Noda, M., Miake, K., Sugiyama M., & Fujino, T. J. Neuroinflamm., (9), 197, 2012.

・Dietary plasmalogen increases erythrocyte membrane plasmalogen in rats
（経口摂取プラズマローゲンはラットの赤血球膜のプラズマローゲンを増加させる）
Mawatari, S., Katafuchi, T., Miake, K., & Fujino, T. Lipids Health Dis., Nov 21;11, 161, 2012.

・Plasmalogens rescue neuronal cell death through an activation of AKT and ERK survival signaling.
（プラズマローゲンの神経細胞死抑制に関する検討）
Hossain, M. S., Ifuku, M., Take, S., Kawamura, J., Miake, K., & Katafuchi, T.PLoS One, Dec 20;8(12), e83508, 2013.

・Oral ingestion of plasmalogens can attenuate the LPS-induced　memory loss and microglial activation
（プラスマローゲンの経口摂取は、LPS 誘発記憶喪失およびミクログリア活性化を減弱させ得る）
Md. Shamim Hossain a, Ayako Tajima a, Satoshi Kotoura b, Toshihiko Katafuchi,BBRC, 496 (2018) 1033e1039.

主な報道機関発表

・鶏ムネ肉プラズマローゲン粉体原料リリースに伴うサンプルワーク開始（2018.7）

・鶏ムネ肉プラズマローゲン摂取による認知機能低下予防作用を発表（2018.5）

・鶏ムネ肉プラズマローゲン「学習記憶能力増強剤」での物質特許を取得/丸大食品（2017.9）

・プラズマローゲン（鶏ムネ肉エキス）にて健常マウスの学習記憶行動改善を確認(2017.6.20)

・プラズマローゲン（鶏ムネ肉エキス）にて物質特許「脳神経細胞新生剤」を取得(2017.1.6)

・健康美容EXPOニュース：国内鶏由来のプラズマローゲン素材を展開/丸大食品(2016.9.1)

プラズマローゲンの特徴

「プラズマローゲン」は、人間や動物の体内に含まれる脂質成分であるリン脂質の一種です。

（一般的なリン脂質とは異なる特殊な構造を持ちます）

　人間の体内にあるリン脂質の約2割がプラズマローゲンだと言われており、特に脳や心臓、骨格筋などの酸素の消費量が多い部分に多く存在するとされています。

特許取得原料

丸大食品株式会社が開発・製造する特許取得原料

・鶏のムネ肉からエタノール抽出したプラズマローゲンを含有する機能性食品原料
・ヒトの体内に存在するリン脂質の一種
（脳、心臓、腎臓、骨格筋などに多く含まれている）
・学習機能、認知機能向上の注目原料
・2007年、農水省所轄一事業として研究開発開始
・丸大食品中央研究所と大学機関にて共同研究
・「学習記憶能力増強剤」にて物質特許を取得（2017年9月）
・2020年2月　機能性表示食品受理（ヘルスクレーム：言語記憶力を維持する機能）。
SR提供開始。詳細はこちら
・2021年10月　新SR（認知機能速度※関連）完了
※脳が出来事や情報を正しく理解して体を動かす指令を出す速さ

プラズマローゲンとは

「プラズマローゲン」は、人間や動物の体内に含まれる脂質成分であるリン脂質の一種です。

（一般的なリン脂質とは異なる特殊な構造を持ちます）

　人間の体内にあるリン脂質の約2割がプラズマローゲンだと言われており、特に脳や心臓、骨格筋などの酸素の消費量が多い部分に多く存在するとされています。

プラズマローゲン量は
年齢とともに減少

加齢に伴い、血液中のプラズマローゲン量は4割ほど減少していくと考えられています。さらに、アルツハイマー型認知症患者の脳内でプラズマローゲン量が低下することが確認されました。

この報告から、プラズマローゲン量とアルツハイマー型認知症の発症には何等かの関連性があるのではないかとの仮説が生まれ、多くの研究が進められています。

丸大食品・プラズマローゲンの特許情報について

代表的な特許

物質特許

発明の名称	登録番号
脳神経細胞新生剤	6016363
抗中枢神経系炎症剤	5847086
学習記憶能力増強剤	6207545

製造特許

発明の名称	登録番号
鳥類ムネ肉から得られる機能性素材及びその製造方法	5483846
プラズマローゲン型リン脂質及びスフィンゴ脂質の製造方法	5489439

製品開発者様向け　

なぜ鶏プラズマローゲンが
優れているのか

由来により異なる構造

プラズマローゲンは、代表的な「ビニルエーテル結合」に加えて、骨格の2位、3位に結合する物質が異なる様々な構造の分子種があり、由来する原料によってその存在割合が異なります。
鶏プラズマローゲンの2位骨格にはオレイン酸とアラキドン酸、3位骨格にはコリンとエタノールアミンが含まれます。

アラキドン酸添加による影響（徳島大学との共同研究）

プラズマローゲンには神経保護効果や神経炎症性疾患との関連性が指摘されています。これらの神経変性疾患の原因としてアラキドン酸が挙げられるため、アラキドン酸により引き起こされる神経毒性に対してのプラズマローゲンの効果について解析し、有効な生理活性脂質としてのプラズマローゲン種を同定しました。

（試験方法）
ヒト由来の脳神経細胞にリン脂質無処理区をコントロールとし、2位骨格がオレイン酸、アラキドン酸、もしくはDHA、3位骨格がコリンのプラズマローゲン（PLS）をそれぞれ添加して一定時間培養しました。その後、さらにアラキドン酸を添加した後の細胞障害性の指標となるLDHの放出量と細胞内エネルギーを示すATP量を測定しました。

アラキドン酸を添加すると細胞障害が起こるため、細胞外へのLDHの放出量が多く（細胞への障害が強く）なります。コントロールを1としたときの相対値により、2位骨格にオレイン酸が結合したプラズマローゲンはコントロールと比較し、細胞障害性を抑制しました（P<0.05）。一方で、DHA結合型はLDH放出量が増加していましたが、アラキドン酸結合型については変化がありませんでした。

ATPは細胞への障害性が大きい程、細胞内での量が減少します。アラキドン酸を添加し6時間後のコントロール区割合を1としたときの相対値にて、2位骨格にオレイン酸が結合したプラズマローゲンは、コントロールと比較しエネルギー量が増加し、ATP産生量の回復傾向が見られましたが、アラキドン酸結合型、DHA結合型については変化がみられませんでした。
3位骨格がエタノールアミンのプラズマローゲンについても同様の評価を実施したが、LDH、ATPともにどちらのプラズマローゲン種にも変化がみられませんでした。

オレイン酸は鶏由来プラズマローゲンに豊富に結合している脂肪酸です。鶏由来のプラズマローゲンは、アラキドン酸添加による神経毒性を減弱させることから、脳の神経細胞を保護する有効な素材であると考えられます。

※本内容は徳島大学との共同研究結果として、日本薬学会第140年会（京都）で発表されました。
標題：アラキドン酸による神経毒性作用を緩和する有効な生理活性脂質としてのプラズマローゲン種の同定

用途

＜エキスタイプ：推奨剤形＞
ソフトカプセル、可食フィルム、チョコレート　など

＜粉末タイプ：推奨剤形＞
打錠、顆粒、ソフトカプセル、ハードカプセル　など

プラズマローゲン成分を安定した状態で抽出できる食品を模索する中で、産卵後の親鶏のムネ肉は、より効率的にプラズマローゲンを抽出できることが発見されました。

　この親鶏は年間数億羽も産出されますが、食用に向かないためその多くが廃棄されています。プラズマローゲンを抽出できることにより、親鶏の最大の有効利用法が見出されたといえるでしょう。

　プラズマローゲンの潜在能力がさらに解明されることで、より多くの人々の認知機能の維持と、健康寿命を延ばすはたらきが期待されています。

認知症

プラズマローゲンは、認知症の発症にかかわるとされる脳内の炎症や、アミロイドβたんぱく質の蓄積を抑える、さらに、情報を伝えるはたらきのある神経細胞に栄養を与えることで神経細胞を守り、生存率を高めることがマウスや細胞試験にて確認されています。

プラズマローゲン